Dans un monde en perpétuel mouvement où le temps semble souvent manquer, il faut pouvoir se réunir autour d'un bon repas en famille. Pourtant, préparer un festin pour les siens n'est pas toujours évident, surtout lorsqu'on recherche des idées de recettes simples, rapides et savoureuses. Heureusement, il existe une multitude de plats qui raviront les papilles des petits et des grands sans pour autant demander beaucoup d'efforts en cuisine. Découvrez quelques suggestions pour satisfaire les goûts de chacun et créer des moments conviviaux autour de la table familiale sans perdre de temps.

Petit déj' : des recettes pour bien commencer la journée

Le petit-déjeuner est un repas très important pour bien commencer la journée. C'est pourquoi il ne faut pas le négliger, surtout lorsque l'on a une famille à nourrir. Voici donc quelques recettes simples mais savoureuses qui plairont certainement à tous les membres de votre foyer.

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Pour varier les plaisirs, vous pouvez préparer des pancakes aux fruits rouges ou encore une salade de fruits frais accompagnée d'un yaourt nature et de granola maison. Si vos enfants raffolent du sucré-salé, alors des œufs brouillés avec des tranches fines de jambon cru et une touche d'origan feront leur bonheur.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps le matin, optez plutôt pour des smoothies vitaminés : banane-coco-avocat ou encore fraises-betterave-concombre seront parfaits pour faire le plein d'énergie dès le réveil.

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Si vous êtes adepte du 'fait-maison', rien n'est plus simple que les tartines grillées beurrées agrémentées de confiture bio artisanale. Vous pouvez aussi réaliser votre propre pain sans gluten en y ajoutant quelques noix et graines ou des naans indiens faits maison à partager avec toute la famille !

Avec ces idées, vous allez régaler vos proches tout en prenant soin d'eux grâce à un petit-déjeuner sain et équilibré.

Déjeuner : des idées rapides et délicieuses

Au-delà du petit-déjeuner, le déjeuner est aussi un moment crucial de la journée. Il permet de recharger ses batteries et d'affronter l'après-midi avec énergie. Il n'est pas toujours facile de trouver des idées de repas rapides à préparer tout en étant savoureux.

Pour commencer, les sandwichs faits maison peuvent être une excellente option pour ceux qui ont peu de temps devant eux. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différentes sortes de pain ou encore en ajoutant du poulet grillé, du fromage frais et des légumes croquants comme la tomate ou le concombre.

Les bols-repas sont aussi très pratiques car ils permettent d'avoir tous les éléments nutritifs nécessaires dans un seul récipient : riz complet, quinoa, avocat, légumes cuits à la vapeur et protéines (tofu fumé, par exemple). Assaisonnés avec une vinaigrette maison à l'huile d'olive et au citron vert ou une sauce soja sucrée-salée, ces bols peuvent être aussi bien chauds que froids.

Si vous êtes plutôt salade verte classique mais gourmande, alors ajoutez-y quelques noix grillées (amandes effilées), ainsi que des morceaux crus de mangue fraîche pour apporter une touche exotique. Les plus aventuriers pourront ajouter du halloumi grillé pour renforcer le côté salé sans alourdir le plat.

Si vous êtes resté sur votre canapé à regarder tes séries préférées ce week-end, vous pouvez opter pour les restes de pâtes, agrémentés avec des légumes (courgettes rôties ou épinards frais) et une sauce maison rapide faite à partir d'ail, d'huile d'olive et de tomates en dés.

Dîner : des plats simples et savoureux à préparer

Pour les dîners en famille ou entre amis, il est possible de réaliser des plats simples et délicieux à partager. Les poêlées sont une option parfaite car elles permettent un choix infini d'ingrédients : champignons, poivrons, oignons rouges et blancs, pommes de terre coupées en petits cubes... Pour donner du goût à votre poêlée, n'hésitez pas à utiliser des épices comme le cumin ou le paprika.

Si vous êtes plutôt viande blanche que légumes verts, alors pourquoi ne pas opter pour un poulet mariné grillé ? La préparation est simple : mélangez du yaourt nature avec du jus de citron vert et du gingembre frais râpé avant d'y ajouter des morceaux de poulet. Laissez mariner pendant une heure, puis faites chauffer la plancha ou le barbecue et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Les amateurs de pâtes seront ravis avec cette recette facile mais gourmande : pâtes au pesto maison. Pour cela, il suffit simplement de mixer dans un robot mixeur du basilic frais avec des gousses d'ail épluchées ainsi qu'un peu d'huile d'olive et quelques noix décortiquées. Une fois obtenue une pâte lisse, ajoutez-y un verre (environ 50g) de parmesan fraîchement râpé. Il ne reste plus qu'à faire cuire vos pâtes al dente (n'oubliez surtout pas l'eau salée !) avant de les mélanger avec votre pesto.

Pour un dîner express mais savoureux, vous pouvez opter pour un sandwich chaud, comme le fameux croque-monsieur. Avec du pain de mie toasté, du jambon blanc et du fromage fondu sur le dessus, ou même une version végétarienne à la place du jambon (avec des tomates séchées par exemple), ce plat simple est toujours un succès garanti.

Desserts : des recettes gourmandes pour finir sur une note sucrée

Pour finir en beauté, rien de tel qu'un bon dessert gourmand. Si vous êtes pressé(e), vous pouvez opter pour des fruits frais coupés en morceaux et présentés dans une jolie coupe. Les fraises, les kiwis ou encore les mangues sont particulièrement adaptés à cette préparation simple mais savoureuse.

Si toutefois vous souhaitez proposer un dessert plus élaboré, pourquoi ne pas tenter le tiramisu aux spéculoos ? Pour cela, il suffit de tremper légèrement des spéculoos dans du café fort mélangé avec du Marsala (un alcool italien), avant de les disposer au fond d'une verrine. Recouvrez ensuite d'une couche de mascarpone mélangée avec du sucre semoule et quelques gouttes d'extrait de vanille liquide. Répétez l'opération jusqu'à remplir la verrine et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant dégustation.

Les amateurs de chocolat adoreront sans nul doute notre recette facile à réaliser : fondant au chocolat cœur coulant. Fait à partir d'ingrédients simples tels que le beurre, le sucre semoule et des œufs battus en omelette avec une pincée de sel, ce dessert est un incontournable qui ravira toute la famille. Il ne reste plus qu'à ajouter quelques carrés de chocolat noir concassés pour obtenir une texture bien dense et riche en saveurs !

Si vous voulez impressionner vos convives sans passer une heure en cuisine, essayez notre recette de crème brûlée au caramel. Pour cela, il vous suffit d'infuser de la crème liquide avec des gousses de vanille et du sucre avant d'y ajouter des jaunes d'œufs. Puis il faut mettre le mélange dans des ramequins individuels et les faire cuire à feu doux pendant environ 50 minutes. Après refroidissement, saupoudrez simplement du sucre semoule sur les crèmes puis passez-les sous le grill quelques minutes pour obtenir un effet caramélisé.